LAPORAN INTERVENSI PENYULUHAN TERKAIT SARAPAN SEHAT MENURUT ISI PIRINGKU PADA SISWA/I DI SMPN 1 KEMIRI KECAMATAN KEMIRI, KABUPATEN TANGERANG, PROVINSI BANTEN
DOI:
https://doi.org/10.56127/jukeke.v4i1.1952Keywords:
Sarapan Sehat, Isi Piringku, Penyuluhan Gizi, Kebiasaan Makan, SMPN 1 KemiriAbstract
Sarapan merupakan salah satu faktor utama dalam mendukung kesehatan dan prestasi akademik siswa. Banyak siswa SMP yang melewatkan sarapan karena berbagai alasan, seperti keterbatasan waktu, kurangnya kebiasaan, serta kurangnya pemahaman mengenai pentingnya sarapan sehat. Padahal, sarapan yang seimbang dengan kandungan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral dapat meningkatkan daya ingat, konsentrasi, serta stamina siswa dalam mengikuti pembelajaran. Oleh karena itu, dilakukan penyuluhan mengenai pentingnya sarapan sehat berdasarkan Isi Piringku kepada siswa SMPN 1 Kemiri, Kabupaten Tangerang. Tujuan: Meningkatkan pemahaman siswa mengenai manfaat sarapan sehat, dampak negatif melewatkan sarapan, serta contoh menu sarapan bergizi sesuai panduan Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan RI tahun 2018. Metode: Kegiatan penyuluhan ini menggunakan metode one-group pretest-posttest design dengan pendekatan edukatif melalui PowerPoint, poster, video edukasi, serta diskusi interaktif. Responden penelitian berjumlah 32 siswa SMPN 1 Kemiri yang dipilih melalui teknik convenience sampling. Evaluasi dilakukan dengan pre-test dan post-test sebelum dan setelah intervensi, kemudian data dianalisis menggunakan uji Wilcoxon dengan software SPSS. Hasil: Hasil pre-test menunjukkan nilai rata-rata pemahaman siswa sebesar 80.00, sedangkan setelah dilakukan penyuluhan, nilai rata-rata post-test meningkat menjadi 87.19. Uji Wilcoxon menunjukkan p-value <0.001, yang berarti terdapat peningkatan pemahaman yang signifikan setelah penyuluhan dilakukan. Kesimpulan: Penyuluhan mengenai sarapan sehat berdasarkan konsep Isi Piringku terbukti efektif dalam meningkatkan pemahaman siswa tentang pentingnya sarapan. Namun, masih diperlukan upaya lanjutan, seperti monitoring kebiasaan sarapan siswa, edukasi berkelanjutan melalui media digital, serta implementasi program sarapan bersama di sekolah, guna memastikan kebiasaan makan sehat dapat diterapkan secara berkelanjutan oleh siswa.
References
Diananda, A. (2018). Psikologi Remaja Dan Permasalahannya. Istighna, 1(1). Retrieved From Http://E-Journal.Stit-Islamic-Village.Ac.Id/Index.Php/Istighna Sandala, T. C., Punuh, M. I., & Sanggelorang, Y. (2022). Gambaran Pengetahuan
Tentang Anemia Gizi Besi Pada Remaja Putri Di Sma Negeri 3 Manado.
Jurnal Kesmas, 11(2), 176– 181.
Kementerian Kesehatan. (2019). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia. Diakses Dari Http://Hukor.Kemkes.Go.Id/Uploads/Produk_Hukum/Pmk_No 28_Th_201 9_Ttg_Angka_Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan_Untuk_Masyarakat_In Donesia.Pdf.
Munthofiah, D. (2019). Hubungan Konsumsi Fast Food, Kebiasaan Dan Kualitas Sarapan Pagi Dengan Status Gizi Siswa Sd Muhammadiyah Program Khusus Surakarta (Doctoral Dissertation, Institut Teknologi Sain Dan Kesehatan Pku Muhammadiyah Surakarta).
Sufrin, F. (2018). Hubungan Sarapan Pagi Dengan Konsentrasi Belajar Anak Sd Negeri 01 Baruga Di Kota Kendari. In Skripsi : Politeknik Kesehatan Kendari.
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.
Assegaff, Habieb Al Hasan (2020) Hubungan Pengetahuan Anemia Dan Asupan Protein Terhadap Imt Pada Mahasiswi Fakultas Kedokteran Universitas Yarsi Angkatan 2018 Dantinjauannya Menurut Pandangan Islam. Diploma Thesis, Universitas Yarsi.
Nurlinawati, Y., Oktarina, Y., & Yuliana. (2019). Hubungan Kebiasan Sarapan Pagi Dengan Konsentrasi Pada Remaja. Medic, 2(1), 17-20.
Briawan D Et Al. 2012. Naskah Akademik Pekan Sarapan Nasional (Pesan).
Pergizi Pangan, Persagi, Pdgmi, Pdgki, Jakarta.
Shuang Rong, Et Al. (2019). Association Of Skipping Breakfast With Cardiovascular And All-Cause Mortality. Journal Of The American College Of Cardiology. Volume 73. Issue 16.
Olatunji, Rotimi Williams And Taiwo, Noeem Thanny (2023). Awareness Campaigns And Hand Hygiene Practice Among
Secondary School Students. Journal Of Environmental Science And Sustainable Development, 6(1), 102-115. Available At: Https://Doi.Org/10.7454/Jessd.V6i1.1140
Thobari, M. I., Kusuma, A. A., & Fithriani, R. (2021). The Effectiveness Of Interactive Discussion Method In Improving Students' Speaking Skill. Journal Of English Language
