Imansyah, A. and Herlina, N. 2026. Di Balik Dapur Kolonial: Interaksi Juru Masak Pribumi Dengan Orang Eropa di Hotel dan Restoran Hindia Belanda (1870–1942). Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan. 5, 1 (Apr. 2026), 28–41. DOI:https://doi.org/10.56127/jushpen.v5i1.2670.