Imansyah, A., & Herlina, N. (2026). Di Balik Dapur Kolonial: Interaksi Juru Masak Pribumi Dengan Orang Eropa di Hotel dan Restoran Hindia Belanda (1870–1942). Jurnal Sosial Humaniora Dan Pendidikan, 5(1), 28–41. https://doi.org/10.56127/jushpen.v5i1.2670