Imansyah, Asep, and Nina Herlina. “Di Balik Dapur Kolonial: Interaksi Juru Masak Pribumi Dengan Orang Eropa Di Hotel Dan Restoran Hindia Belanda (1870–1942)”. Jurnal Sosial Humaniora Dan Pendidikan, vol. 5, no. 1, Apr. 2026, pp. 28-41, doi:10.56127/jushpen.v5i1.2670.