EFEKTIVITAS STRATEGI BRANDING DALAM MENINGKATKAN NILAI PASAR PRODUK MAKANAN DI INDONESIA: STUDI TENTANG BUDAYA LOKAL, KEBERLANJUTAN, DAN PREFERENSI KONSUMEN
DOI:
https://doi.org/10.56127/jaman.v4i3.1851Keywords:
Strategi Branding, Nilai Pasar, Produk Makanan, Budaya Lokal, KeberlanjutanAbstract
Pasar makanan di Indonesia telah mengalami transformasi signifikan akibat pergeseran preferensi konsumen dan pertumbuhan ekonomi. Penelitian ini bertujuan mengeksplorasi efektivitas strategi branding dalam meningkatkan nilai pasar produk makanan di Indonesia menggunakan pendekatan metode campuran dengan 150 partisipan, termasuk profesional industri makanan, ahli pemasaran, dan konsumen. Data dikumpulkan melalui survei terstruktur dan wawancara semi-terstruktur, kemudian dianalisis menggunakan analisis tematik untuk data kualitatif dan statistik deskriptif serta inferensial untuk data kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi branding berbasis budaya lokal dan keberlanjutan memiliki hubungan positif yang signifikan dengan peningkatan nilai pasar, di mana branding berbasis budaya lokal memberikan dampak paling signifikan dengan peningkatan nilai pasar hingga 25%. Sebaliknya, strategi pengurangan harga memberikan dampak minimal sebesar 5%. Studi ini juga menegaskan bahwa strategi branding modern lebih unggul dibandingkan teknik pemasaran tradisional dalam meningkatkan keterlibatan dan loyalitas konsumen. Namun, keterbatasan penelitian ini mencakup penggunaan data yang dilaporkan sendiri, yang rentan terhadap bias, sehingga diperlukan studi longitudinal untuk mengevaluasi dampak jangka panjang strategi ini. Penelitian ini memberikan wawasan penting bagi pelaku industri makanan untuk merancang strategi branding inovatif yang sesuai dengan preferensi konsumen, meningkatkan nilai pasar, dan memperkuat daya saing di pasar makanan Indonesia.
References
Aaker, D. A. (1996). Building strong brands. Free Press.
Kapferer, J.-N. (2012). The new strategic brand management: Advanced insights and strategic thinking (5th ed.). Kogan Page.
Keller, K. L. (2013). Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equity (4th ed.). Pearson.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2017). Principles of marketing (17th ed.). Pearson.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson.
Laroche, M., Habibi, M. R., & Richard, M. O. (2013). To be or not to be in social media: How brand loyalty is affected by social media? International Journal of Information Management, 33(1), 76–82. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2012.07.003
Lim, H., & Ang, S. H. (2008). Hedonic vs. utilitarian consumption: A cross-cultural perspective based on cultural conditioning. Journal of Business Research, 61(3), 225–232. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2007.06.004
Nguyen, T. T., Barrett, N. J., & Miller, K. E. (2019). Brand personality as a framework for understanding consumer perceptions and behaviors. Journal of Marketing Research, 56(5), 735–754. https://doi.org/10.1177/0022243719860518
Smith, S. M., & Albaum, G. S. (2010). An introduction to marketing research. Qualtrics Labs.
Zhou, L., & Wang, T. (2014). The role of culture in consumer behavior. Journal of Consumer Psychology, 24(4), 520–531. https://doi.org/10.1016/j.jcps.2014.07.001
